Como bien sabemos, vivimos en un mundo ampliamente diverso lleno de personas, hábitos y tradiciones distintas, y dentro de las cosas que nos diferencian de encuentra el horario en el que cenamos. Por ejemplo, en Estados Unidos comúnmente la hora de la cena es entre las 6 y 7 de la tarde, mientras que en España la cena comienza a las 10 de la noche. Por otro lado, en México se lleva a cabo esa actividad desde las 8 de la noche hasta incluso las 11 p.m. ¿Te das cuenta como una actividad tan común se vuelve tan diferente entre países?
Cuando cenamos cosas pesadas poco tiempo antes de ir a la cama, nuestro cuerpo no tiene el tiempo que necesita para procesar los alimentos, por lo que al intentar dormir, simplemente no lo consigues; te comienza a doler el estómago, tienes eructos y sientes una gran pesadez estomacal. Te espera una larga noche y si haces esto con mucha frecuencia, seguramente sufrirás un aumento de peso. La clave para evitar todo esto está en adelantar la hora de la cena y a continuación te presentamos lo que dicen los especialistas al respecto.
Dormir mejor
Desde tiempos inmemorables, las mamás nos han repetido muchas veces que debemos de cenar temprano o al menos, cenar ligero para evitar tener pesadillas y resulta que todo este tiempo han tenido la razón. Alrededor del mundo diversos especialistas aprueban que efectivamente, al cenar con al menos 2 horas de anticipación a la hora de dormir, el cuerpo tiene suficiente tiempo para digerir los nutrientes y así, al momento de ir a la cama lograremos sentirnos ligeros y tener un sueño más profundo y reparador.
Evitar variaciones en peso
Nuestro cuerpo tiene un reloj biológico que nos permite conocer cuando tenemos hambre, sed o sueño. Es por eso que de manera ideal nuestro cuerpo comienza a prepararse para ir a dormir aproximadamente después de las 7 de la noche, lo cual ocasiona que se disminuya la tasa de metabolismo. Por lo tanto, consumir alimentos antes o después de esa hora influirá en la forma en la que nuestro cuerpo asimila la comida y ganamos peso.
¿Qué puedo cenar?
Esto varía dependiendo del estilo de vida, dieta y salud de cada persona. Sin embargo, te compartimos una serie de consejos básicos que debes de tomar en cuenta al elegir tu cena:
El consumo de cereales ayuda a conciliar más fácil el sueño.
Evita el consumo de alimentos grasosos y embutidos
Selecciona frutas de la estación y combínalas con tu yogurt favorito
Elige una porción de tu ensalada favorita
Brochetas de pollo con verduras
Si eres de las personas que adelanta su cena pero te despiertas en medio de la noche con hambre, te recordamos que cada cuerpo es diferente, por lo que las cantidades que estás consumiendo quizás no sean las correctas. Para asegurarte que estás siguiendo la dieta adecuada te recomendamos consultar a tu nutriólogo. Y tú, ¿a qué hora cenas?
Referencias
Gutiérrez, I., & Coello, M. (2007). Bienestar= alimentación saludable+ vida activa. Padres y Maestros/Journal of Parents and Teachers, (311), 26-30.
Rodríguez-Morilla, B., & Madrid-Navarro, C. J. (2015). ¿ Cuándo, cuánto y cómo dormir?. Eubacteria, nº 33 (2015).
Kogevinas, M., Espinosa, A., Castelló, A., Gómez‐Acebo, I., Guevara, M., Martin, V., ... & Costas, L. (2018). Effect of mistimed eating patterns on breast and prostate cancer risk (MCC‐Spain Study). International journal of cancer, 143(10), 2380-2389.
Vora, S. (2017). Cómo cenar bien, y correctamente, en otro país. The New York Times. Retrieved 26 June 2020, from https://www.nytimes.com/es/2017/07/21/espanol/etiqueta-comidas-viaje-costumbres-locales-consejos.html
Autor: Nerissa Álvarez
Revisión por: Betzabe Guido
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